（）可以直接用于生产。

【名词&注释】

作业区(operation area)、直投式发酵剂(ready-to-use starter)、空气质量检测(air quality measure)、工作发酵剂(working stock culture)、母发酵剂(mother culture)

[多选题]（）可以直接用于生产。

A. A、母发酵剂^{(mother culture)}
B. B、中间发酵剂
C. C、工作发酵剂
D. D、直投式发酵剂

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学习资料：

[单选题]清洁作业区要求空气质量检测确保菌落总数在（）cfu/平板以下。

A. A、30
B. B、50
C. C、20
D. D、60

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