（）是厨房生产第一道工序操作人员。

【名词&注释】

餐饮业(catering trade)、餐饮企业(catering enterprises)、美食节(delicious festival)、相互依存(interdependence)、销售量(sales volume)

[单选题]（）是厨房生产第一道工序操作人员。

A. 菜肴生产人员
B. 原料加工人员
C. 面食生产人员
D. 原料采购人员

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[单选题]以下关于餐饮业的生产销售即时性的说法不正确的是（）

A. 厨房可做大量预制生产
B. 生产和销售必须相互依存，很难异地进行
C. 厨房产品无需求时不可制作
D. 产品的销售量^{(sales volume)}直接受到场地、时间的限制

[多选题]举办美食节要考虑的因素有（）

A. 餐饮企业的效益
B. 全体员工的培训
C. 活动所需的场地和时间
D. 活动所需的成本

[多选题]以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）

A. 面谈
B. 电讯预订
C. 书面预订
D. 委托预订

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