气相色谱法测定食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对

【名词&注释】

相对误差(relative error)、尊老爱幼(getting along)、热导检测器(thermal conductivity detector)、电子捕获检测器(ecd)、遵纪守法、平均偏差(average deviation)、色谱法测定(chromatographic determination)、文明礼貌(good manners)、火焰离子化(flame ionization)、不偏不倚

[单选题]气相色谱法测定^{(chromatographic determination)}食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）用（）进行测定，与标准系列比较定量。

A. 热导检测器
B. 电子捕获检测器
C. 氢火焰离子化^{(flame ionization)}检测器
D. 氮磷检测器

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[单选题]下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（）。

A. 尊老爱幼、文明礼貌^{(good manners)}
B. 遵纪守法、爱岗敬业
C. 互惠互利、不偏不倚
D. 自尊自爱、互敬互爱

[单选题]检测农药常常使用的气相色谱，其检测器往往也是特异性检测器，ECD是哪种特异性检测器的缩写？（）

A. 氮磷检测器
B. 氢火焰离子化^{(flame ionization)}检测器
C. 火焰光度检测器
D. 电子捕获检测器

[单选题]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。

A. A、稀释
B. B、加助化剂
C. C、干燥
D. D、浓缩

[单选题]用乙醚作提取剂时（）。

A. 允许样品含少量水
B. 样品应干燥
C. 浓稠状样品加海砂
D. 无水、无醇不含过氧化物

[单选题]某食品含蛋白为39.16%，甲分析的结果为39.12%﹑39.15％和39.18％﹔乙分析得39.19％﹑39.24％和39.28％，则甲的相对误差和平均偏差为（）

A. A、0.2％和0.03％
B. B、-0.026％和0.02％
C. C、0.2％和0.02％
D. D、0.025％和0.03％

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