牛奶中氯霉素药物为（）（中华人民共和国农业部公告第235号-2002

【名词&注释】

透明度(transparency)、中心法则(central dogma)、氯霉素(chloramphenicol)、动物性食品(animal food)、检出限(detection limit)、双螺旋结构(double helix structure)、单核细胞增生李斯特氏菌、农业部(ministry of agriculture)、基因突变。、不同于(different from)

[单选题]牛奶中氯霉素药物为（）（中华人民共和国农业部^{(ministry of agriculture)}公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）

A. A、0.3ng/mL
B. B、不得检出
C. C、0.1ng/mL

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[多选题]请对下列有关细胞质基因与细胞核基因描述的正误做出判断（）。

A. 细胞质基因与细胞核基因的DNA都具有双螺旋结构，按半保留方式复制，但遵循中心法则的程度明显不同。
B. 能引起细胞核基因突变的因素都能引起细胞质基因突变。
C. 在人工诱变条件下，细胞核DNA的突变率常比细胞质DNA的突变率显著地高。
D. 在所有生物中，细胞质基因表现为母系遗传，而细胞核基因表现为两性遗传。
E. 细胞质基因中的个别遗传密码子不同于^{(different from)}细胞核基因。

[单选题]下列哪一条不是ELISA板孔所具备的性能（）。

A. A、吸附性能好
B. B、空白值较低
C. C、孔底透明度高
D. D、各种产品的质量差异不大

[多选题]单核细胞增生李斯特氏菌的生化实验有（）。

A. A、溶血试验
B. B、协同溶血实验
C. C、小鼠毒力实验
D. D、血浆凝固酶

[多选题]食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性及定量检验方法时，分别应以（）为基准方法。

A. A、常规培养方法
B. B、平板计数法
C. C、非常规培养方法
D. D、MPN计数法

[单选题]当样品的OD值小于最高标准品的OD值时表明（）。

A. A、样品中药物含量低于检出限
B. B、样品中药物含量高于检出限
C. C、实验失败结果无效

[单选题]酶联免疫分析试剂盒检测过程在应注意当无色的底物/发色试剂出现任何（），表明基质、发色剂变质，应当弃之。

A. A、红色
B. B、黄色
C. C、蓝色
D. D、黑色

[多选题]ELISA试剂盒出厂具体的判断“失控”标准如下（）。

A. A、一次超出3SD
B. B、连续二次超出2SD
C. C、3-5次连续处于一侧的2SD之内
D. D、5～7次连续偏向横轴的一侧

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