核黄素含量较少的食物是（）

【名词&注释】

胆结石(cholelithiasis)、核黄素(riboflavin)、胆石症(cholelithiasis)、低血糖反应(hypoglycemic reaction)、亚硝胺(nitrosamine)、组氨酸(histidine)、出血点(petechia)、糊粉层(aleurone layer)、糖尿病人(diabetic patients)、高血压、冠心病

[单选题]核黄素含量较少的食物是（）

A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

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学习资料：

[多选题]预防心肌梗死主要针对（）。

A. 过度疲劳
B. 动脉粥样硬化
C. 低血糖
D. 病毒感染
E. 心律失常

[单选题]下列不属于肥胖并发症的疾病为（）

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 乳糖不耐症
D. 心力衰竭
E. 胆结石

[单选题]谷类含维生素E最丰富的部位是（）

A. 谷皮
B. 糊粉层^{(aleurone layer)}
C. 胚芽
D. 胚乳
E. 谷壳

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯并芘
E. 鹿花毒蕈

[多选题]糖尿病人^{(diabetic patients)}血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是（）

A. 供给馒头.饼干或水果
B. 饮淡牛奶
C. 饮糖水
D. 静脉给氨基酸溶液
E. 饮开水

[单选题]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

A. D

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