食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）

【名词&注释】

分析法(analysis)

[填空题]食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。

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[单选题]优级皮蛋在灯光透视检验时呈（）

A. 分红色
B. 深红色
C. 棕色
D. 褐色

[单选题]糖化完全时碘反应应呈现什么颜色？（）

A. 蓝紫色
B. 不变色
C. 紫色
D. 浅黄色

[单选题]麦汁酸度在煮沸过程会（）

A. 减少
B. 增加
C. 没有变化

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