乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性是（ ）

【名词&注释】

中位数(median)、变异系数(coefficient of variation)、标准差(standard deviation)、调味品(condiment)、摄入量、社区卫生(community health)、浅表性胃炎(superficial gastritis)、几何均数(geometric mean)、动物油(animal oil)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性是（ ）

A. 相对专一性
B. 绝对专一性
C. 化学键专一性
D. 立体异构专一性
E. 化学基团专一性

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学习资料：

[单选题]社区卫生服务特点之一是综合性，就其服务对象而言包括

A. 社区内全体人群，包括病人和非病人
B. 老年人和慢性病人
C. 妇女和儿童
D. 精神病人和残疾人
E. 工厂工人和学校学生

[单选题]描述一组分布末端无确定数据的计量资料的集中趋势时应选择用

A. 算术均数
B. 几何均数^{(geometric mean)}
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差

[单选题]按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天谷类食物的摄入量应为（ ）

A. 300～500g
B. 200～300g
C. 100～150g
D. 125～225g
E. 250～400g

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪

[单选题]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是

A. 植物油
B. 动物油^{(animal oil)}
C. 大豆
D. 牛奶
E. 蛋类

[单选题]浅表性胃炎^{(superficial gastritis)}胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

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