啊

【名词&注释】

矿物质(mineral)、海产品(seafood)、急性食物中毒、潜伏期(latency)、有害金属元素、主要症状(main symptoms)、检查法(control method)、食物中毒事故

[单选题]啊

A. A

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学习资料：

[单选题]（）有害金属元素中毒可引起骨痛病。

A. 汞
B. 铅
C. 砷
D. 镉
E. 氟

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）。

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

[单选题]膳食调查的方法不包括（）。

A. 生化检查法^{(control method)}
B. 称重法
C. 记账法
D. 询问法
E. 化学分析法

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. A, B, C, D, E, F

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