影响钙吸收的不利因素有()

【名词&注释】

抗疲劳(anti-fatigue)、消化率(digestibility)、苏氨酸(threonine)、亮氨酸(leucine)、不利因素(unfavorable factors)、甘氨酸(glycine)、奶制品(milk products)、缬氨酸(valine)、酪氨酸(tyrosine)、胱氨酸

[多选题]影响钙吸收的不利因素有()

A. 草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收
B. 植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
C. 磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
D. 影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
E. 以上都是

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学习资料：

[单选题]卫生部不受理、不批准的保健功能是()。

A. 抗疲劳
B. 辅助抑制肿瘤，防癌
C. 减肥
D. 调节血脂

[单选题]下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()

A. A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B. B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸^(tyrosine)
C. C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸^(valine)
D. D、苏氨酸、缬氨酸^(valine)、甘氨酸

[单选题]水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。

A. 3min
B. 10min
C. 20min
D. 5min

[单选题]猪的胆固醇含量较高的部位是（）。

A. A、瘦肉
B. B、肥肉
C. C、内脏
D. D、脑

[单选题]钙的重要食物来源应是（）

A. A、大米
B. B、奶和奶制品^{(milk products)}
C. C、大豆
D. D、红枣

[单选题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是破坏了（）。

A. A、膳食纤维
B. B、搞胰蛋白酶
C. C、淀粉
D. D、蛋白酶

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