职业卫生主治医师题库2022营养与食品卫生(专业知识)题库每日一练精选(06月28日)

1. [单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）

A. A.蛋类B.谷类C.豆类D.肉类E.果类

2. [单选题]食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

A. A.强制管理B.自身管理C.卫生处罚D.卫生管理E.卫生监管

3. [单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价（）

A. A.无国标产品B.意外污染食品C.食物中毒样品D.委托检验样品E.监测和检验实验室的出证资格

4. [单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

A. 神经鞘磷脂
B. 脑磷脂^(cephalin)
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂
E. 谷固醇

5. [单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅
E. 硒

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