中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

【名词&注释】

妊娠期(pregnancy)、产品质量、劳动定额(work quota)、人员编制(personnel posts)

[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

A. 1CM
B. 2CM
C. 3CM
D. 4CM

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[多选题]餐饮实物产品质量包括：（）

A. 菜点酒水
B. 客用设备
C. 客用品
D. 服务环境
E. 服务用品

[单选题]吧台前就职座的客人酒水应（）。

A. 倒八分满
B. 倒满一杯
C. 倒六分满
D. 按客人要求

[单选题]妊娠期母体及胎儿都需要充足营养，约需要蛋白质（）克。

A. A、2000
B. B、2800
C. C、2500
D. D、3000

[单选题]厨房人员编制^{(personnel posts)}方法主要是（）。

A. 以岗定编
B. 以餐桌数定编
C. 以劳动定额定编
D. 以就餐人数定编

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