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抗氧化剂的增效剂包括()。

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    抗坏血酸(ascorbic acid)、防腐剂、生产过程(production process)、增效剂(synergist)、生产者(producer)、次氯酸盐(hypochlorite)、原材料采购(material purchase)、亚硫酸(sulfite)、产品销售(product sales)

  • [多选题]抗氧化剂的增效剂包括()。

  • A. A、柠檬酸;
    B. B、磷酸;
    C. C、碳酸;
    D. D、抗坏血酸。

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  • 学习资料:
  • [多选题]无机防腐剂包括()。
  • A. A、亚硫酸(sulfite)及其盐类;
    B. B、二氧化碳;
    C. C、硝酸盐及亚硝酸盐;
    D. D、游离氯及次氯酸盐。

  • [单选题]八角茴香油属于()。
  • A. A、精油;
    B. B、净油;
    C. C、酊剂;
    D. D、浸膏。

  • [多选题]食品添加剂的生产者应当建立()等质量管理制度,并做好生产管理记录。
  • A. 原材料采购(material purchase)
    B. 生产过程控制
    C. 产品出厂检验
    D. 产品销售(product sales)

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