中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、饮食文化(dietetic culture)、市场营销(marketing)、自我实现(self-realization)、饮食结构(diet structure)、生理需求(physiological demand)、受欢迎程度、劳动量(amount of labour)、基本工资(basic wage)、消费者研究(consumer research)

[单选题]中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 葡萄酒
D. 啤酒

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[单选题]市场营销应考虑消费者研究^{(consumer research)}的内容主要是生理需求、安全需求、社交需求、（）及自我实现的需求。

A. A、受欢迎需求
B. B、受尊重程度
C. C、受欢迎程度
D. D、受尊重需求

[单选题]实际上营销，还包括市场研究、客人需要的预测，产品的更新与发展，（）等。

A. A、推销和服务
B. B、定价和服务
C. C、推销和定价
D. D、定价和推销

[单选题]中国饮食文化把（）奉为进食的首要追求。

A. 菜肴色泽
B. 饮食结构
C. 营养价值
D. 追求美味

[单选题]（）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。

A. 消费者
B. 菜单
C. 餐厅规模
D. 餐厅风格

[单选题]不与劳动者的劳动量^{(amount of labour)}相联系，但具有重复性与终身性特征的薪酬形式是（）。

A. 绩效工资
B. 基本工资^{(basic wage)}
C. 福利
D. 奖金

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