食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、发育阶段、行政部门(administrative department)、异亮氨酸(isoleucine)、卫生标准(hygienic standard)、主要用途(main uses)、地方法规(local regulation)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

A. 10％
B. 14%
C. 12%
D. 16％
E. 17%

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学习资料：

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

A. A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价（）

A. A.无国标产品B.意外污染食品C.食物中毒样品D.委托检验样品E.监测和检验实验室的出证资格

[单选题]某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）

A. A.正常B.超重C.偏胖D.偏瘦E.肥胖

[单选题]平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

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