诊断食物中毒的依据有（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、肩胛骨(scapula)、消费者(consumer)、食物中毒(food poisoning)、碳水化合物(carbohydrate)、有害物质(harmful substance)、多数人(majority of people)、适用于(suitable for)、交叉处(infall)

[多选题]诊断食物中毒的依据有（）

A. 所吃的食物中未检出有害物质
B. 消费者自述
C. 特有的临床表现
D. 典型的流行病学特点
E. 多数人^{(majority of people)}突然发病

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[单选题]膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）

A. 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）
B. 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
C. 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）
D. 膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
E. 膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）

[单选题]以下最不适用于^{(suitable for)}长期肠内营养支持途径的是（）。

A. 经口或鼻胃途径
B. 颈部经皮咽部胃内置管
C. 空肠造瘘
D. 胃造口途径

[单选题]皮褶测量常取的部位为（）

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）

A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖

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