下列脂肪酸不属于必须脂肪酸的是（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、化学性质(chemical properties)、亚麻酸(linolenic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[单选题]下列脂肪酸不属于必须脂肪酸的是（）

A. A、亚油酸
B. B、亚麻酸
C. C、肉豆蔻酸^{(myristic acid)}
D. D、花生四烯酸

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[单选题]月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}含量少，熔点较低。

A. A、月桂B、橄榄C、紫苏D、棕榈

[单选题]下列说法正确的是（）

A. A、Sn-StoM与Sn-MoSt是同一物质
B. B、Sn-StoM与Sn-MoSt不是同一物质
C. C、Sn-StoM与Sn-Most化学性质相同
D. D、Sn-StoM与Sn-MoSt分子量不相等

[单选题]动物油脂加工通常用（）。

A. 熬炼法
B. 压榨法
C. 离心法
D. 萃取法

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