【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、光吸收、甘氨酸(glycine)、酪氨酸(tyrosine)、二硫键、色氨酸(tryptophan)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、共轭双键(conjugated double bond)、离子键(ionic bond)
[单选题]下列有关α-螺旋的叙述,哪一项是错误的?()
A. 氨基酸残基之间形成的═C═O与H—N═之间的氢键使-螺旋稳定
B. 减弱侧键基团R之间不利的相互作用,可使α-螺旋稳定
C. 疏水作用使α-螺旋稳定
D. 在某些蛋白质中,α-螺旋是二级结构中的一种结构类型
E. 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断