老年人的生理特点不包括（）。

【名词&注释】

生理特点(physiological characteristics)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、河豚毒素(tetrodotoxin)、新生儿期(neonatal period)、恒牙萌出(tooth eruption)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、分解代谢(catabolism)、贲门括约肌(cardiac sphincter)、发生变化、植物性食物中毒

[单选题]老年人的生理特点不包括（）。

A. 基础代谢下降
B. 体脂增加，骨密度下降
C. 消化功能减退
D. 眼球晶体失去弹性，易患白内障
E. 分解代谢^(catabolism)降低

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学习资料：

[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）。

A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖

[单选题]能引起“醉酒症状”的是（）。

A. 砷中毒
B. 锌中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 赤霉病麦中毒
E. 毒蕈中毒

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 兼性厌氧菌
C. 只引起毒素型中毒
D. 产生的毒素不耐热
E. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等

[单选题]下列不属于UL制定依据的是（）。

A. 危险性评估
B. 无毒副作用水平（NOAEL）
C. 最低毒副作用水平（LOAEL）
D. 最大无作用剂量
E. UF数据库

[单选题]新生儿期是指（）。

A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内

[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

A. 3～4个月时，唾液中淀粉酶才能逐渐增加
B. 肠黏膜通透性强
C. 胃贲门括约肌^{(cardiac sphincter)}弱，而幽门部肌肉较紧张
D. 恒牙萌出
E. 发生肠套叠、肠扭转的机会比成人高

[单选题]平均需要量的缩写是（）。

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

[单选题]在上述各种非语言交流中属于时间语言的是（）。

A. 手势、面部表情
B. 姿势、人际距离
C. 惊讶声、惊喜声和感叹声
D. 提前到达
E. 交流环境

[单选题]上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

A. 3-硝基丙酸
B. 河豚毒素
C. 龙葵素
D. N-亚硝胺
E. 单端孢霉烯族化合物

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