【名词&注释】
奶制品(milk products)、海产品(seafood)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、丙型副伤寒(paratyphoid c)、非致病菌(non-pathogenic fungi)、乙型副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi b)
[单选题]副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自()。
A. 家畜肉类
B. 海产品
C. 奶制品
D. 禽肉
E. 蛋类
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[单选题]下列细菌中,H2S阴性的是()。
A. 甲型副伤塞沙门菌
B. 乙型副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi b)
C. 丙型副伤寒(paratyphoid c)沙门菌
D. 伤寒沙门菌
E. 以上都不对
[单选题]肠道杆菌乳糖发酵试验中,下列哪一项正确?()
A. 致病菌和非致病菌(non-pathogenic fungi)均分解乳糖
B. 致病菌和非致病菌(non-pathogenic fungi)均不分解乳糖
C. 致病菌一般不分解乳糖,非致病菌(non-pathogenic fungi)多数分解乳糖
D. 非致病菌(non-pathogenic fungi)一般不分解乳糖,致病菌多数分解乳糖
E. 乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌(non-pathogenic fungi)
[单选题]志贺菌随饮食进入体内,导致人体发病,其潜伏期一般为()。
A. 1天之内
B. 1~3天
C. 5~7天
D. 7~8天
E. 8天以后
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