添加SO2后生成的（）有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，

【名词&注释】

浸出物(extract)、无机盐(inorganic salt)、有利于(beneficial to)、亚硫酸(sulfite)

[填空题]添加SO2后生成的（）有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。

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