【导读】
必典考网发布2022公卫执业医师题库营养与食品卫生学综合练习题库考试试题下载(7J),更多营养与食品卫生学综合练习题库的考试试题请访问必典考网公卫执业医师题库频道。
1. [单选题]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是()
A. 色氨酸(tryptophan)、蛋氨酸
B. 蛋氨酸、赖氨酸
C. 赖氨酸、色氨酸(tryptophan)
D. 亮氨酸、苯丙氨酸
E. 苯丙氨酸、苏氨酸
2. [单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成()
A. 肌纤维(muscle fiber)蛋白
B. 糖蛋白
C. 黏蛋白
D. 胶原蛋白
E. 肌红蛋白
3. [单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题()
A. AFQ1
B. AFP1
C. AFM1
D. AF毒醇
E. AFH1