肾脏具有多种功能，除外（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、单加氧酶(monooxygenase)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、消化吸收(digestion and absorption)、症状不明显(symptoms was not obvious)、芳香族氨基酸、大豆蛋白质(soybean protein)、主要依据(main basis)、4-苯并芘(4-benzopyrene)

[单选题]肾脏具有多种功能，除外（）。

A. 排泄代谢产物
B. 排泄药物、毒物的降解物和有机酸
C. 调节血浆葡萄糖平衡
D. 调节体液、电解质、酸碱平衡和稳定的渗透压
E. 内分泌功能

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学习资料：

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）。

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

[单选题]食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）。

A. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D. 小肠黏膜乳糖酶缺乏
E. 体内缺乏半乳糖激酶

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括（）。

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

[单选题]肺结核确诊的主要依据^{(main basis)}是（）。

A. 有肺炎症状
B. 感染金黄色葡萄球菌
C. 有恶心、呕吐症状
D. 痰中找到结核杆菌
E. 胸部X线检查

[单选题]以下几种物质中致癌性最强的是（）。

A. N-亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. D

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