早餐最重要的是提供充足的（）。

【名词&注释】

缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、间隔时间(interval time)、摄入量、神经管(neural tube)、合理安排(reasonable arrangement)、新生儿脐带血(neonatal cord blood)、脐带血清(cord blood serum)、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)、有助于(helpful to)、专家建议(expert suggestions)

[单选题]早餐最重要的是提供充足的（）。

A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量

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[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A. 人乳中铁的吸收率比牛乳低
B. 牛乳中的钙含量比人乳低
C. 人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
D. 牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
E. 人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别

[单选题]为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是（）。

A. 孕5周后
B. 孕早期
C. 孕中期
D. 围孕期
E. 孕末期

[单选题]关于幼儿合理安排进餐，说法错误的是（）。

A. 1～2岁进餐4～5次
B. 2～3岁进餐4～5次
C. 每餐间隔时间3～3.5h
D. 早、中、晚三餐
E. 午点和晚点两次点心

[单选题]专家建议^{(expert suggestions)}的产妇开奶时间应该为（）。

A. 产后24h
B. 产后12h
C. 产后6h
D. 产后3h
E. 根据产妇情况尽量早

[单选题]可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于^{(helpful to)}预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。

A. 维生素A和维生素E
B. 维生素C和维生素D
C. 维生素B6和叶酸
D. 维生素B1和维生素B6
E. 维生素A和维生素C

[单选题]老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。

A. 蒸
B. 煮
C. 焯
D. 炖
E. 熏

[单选题]关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是（）。

A. 孕期母体血浆维生素C水平升高50％
B. 2000年孕妇维生素C的RNI较1988年RDA增加了50mg/d
C. 新生儿脐带血维生素C水平是母血的2～4倍
D. 2000年孕妇维生素C的RNI从非孕的100mg/d增加至130mg/d
E. 孕期妇女蔬菜摄入量不得低于500g/d

[单选题]为促进婴儿牙齿萌出，开始供给食物咀嚼的时间是（）。

A. 婴儿2～4周龄
B. 婴儿3～4月龄
C. 婴儿6～8月龄
D. 婴儿4～6月龄
E. 从出生开始

[单选题]孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成（）。

A. 45MJ
B. 148.5MJ
C. 169MJ
D. 33MJ
E. 350M

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