在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（）。

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、阿斯巴甜(aspartame)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、甜味剂(sweetener)、L-抗坏血酸(l-ascorbic acid)、腌制品(salted vegetable)

[单选题]在肉类腌制品^{(salted vegetable)}中最常用的护色助剂是（）。

A. L-抗坏血酸^{(l-ascorbic acid)}
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. β-胡萝卜素

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[单选题]下列甜味剂中甜度最高的是：（）

A. A、三氯蔗糖
B. B、糖精
C. C、阿斯巴甜
D. D、安赛蜜

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