对环境造成损害最严重的农药是（）。

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、抗坏血酸(ascorbic acid)、东南亚(southeast asia)、黄花菜(daylily)、矿物质(mineral)、缺乏症(deficiency)、花椰菜(cauliflower)、贫困地区儿童(children in poverty area)、小笼包

[单选题]对环境造成损害最严重的农药是（）。

A. A、666
B. B、DDT
C. C、酚
D. D、醛

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学习资料：

[单选题]人们经常看到的一些贫困地区儿童^{(children in poverty area)}的形象为“头大颈细，眼大无神，身短体轻，面黄肌瘦，腿细而弯，皮干而皱”。这是一种典型的营养缺乏症，其主要原因是严重的（）热量缺乏症。

A. A、维生素
B. B、食物
C. C、蛋白质
D. D、矿物质

[单选题]中国面点具有独特的（）和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。

A. A、东方风味
B. B、东方特色
C. C、中国风味
D. D、中国特色

[单选题]花椰菜^{(cauliflower)}营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。

A. C

[单选题]蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干细淀粉（或精粉）（）克。

A. 10
B. 12
C. 15
D. 18

[单选题]烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有（）。

A. 水
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 脂肪

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