测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

【名词&注释】

混合物(mixture)、指示剂(indicator)、有机溶剂(organic solvent)、副反应(side effect)、电解质(electrolyte)、可燃性(flammability)、水果罐头(fruit can)、麦乳精(malted milk)

[单选题]测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

A. 铬黑T
B. 甲基橙
C. 酚酞
D. 甲基红

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[单选题]下列关于有机化合物特点的表述错误的是（）。

A. 是电解质，易导电
B. 难溶于水，易溶于有机溶剂
C. 有机反应常伴有副反应发生，因此反应产物往往是混合物
D. 多数具有可燃性^{(flammability)}

[单选题]需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。

A. A、1.0B、6.25C、0.95D、0.14

[多选题]下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（）

A. 蜂蜜、水果罐头^{(fruit can)}
B. 面包、饼干
C. 麦乳精^{(malted milk)}、乳粉
D. 味精
E. 米、面、油脂

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