饮料生产中，验瓶所需光源照度必须在（）lx.以上。

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、过敏源(allergy source)、工程学(engineering)、调查表(questionnaire)、化学性危害、学先进

[填空题]饮料生产中，验瓶所需光源照度必须在（）lx.以上。

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学习资料：

[单选题]运用人机工程学的成果可以避免的差错是（）。

A. 技术
B. 无意
C. 有意
D. 随机

[单选题]“找差距”或“比先进，学先进，赶先进”的方法是（）。

A. 调查表法
B. 分层法
C. 水平对比法
D. 方差分析法

[单选题]采用紫外线照射法进行消毒时，消毒时间不少于（）

A. 20min
B. 30min
C. 60min
D. 90min

[多选题]HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。

A. 生物性危害
B. 化学性危害
C. 物理性危害
D. 食品过敏源危害

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