食品企业在重工业区选址时，要根据实际情况设置多长的防护林带（

【名词&注释】

骨质疏松症(osteoporosis)、大肠菌群(coliform group)、食品企业(food enterprises)、工业区(industrial area)、营养不良(malnutrition)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、防护林带、阻断剂(blocker)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、实际情况(actual situation)

[单选题]食品企业在重工业区选址时，要根据实际情况^{(actual situation)}设置多长的防护林带（）

A. A.25mB.100mC.50mD.500mE.500～1000m

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[单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂^(blocker)（）

A. A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

A. A.加工好的食品尽快食用B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏E.剩余食品食用前要彻底重新加热

[单选题]为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

A. A.钙、磷、钠B.乳糖C.脂肪D.维生素DE.维生素A

[单选题]蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}表达为（）

A. A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价E.消化率X利用率

[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）

A. A.母体发生骨质疏松症B.胎儿宫内发育迟缓C.低出生体重儿D.胎儿先天畸形E.营养性贫血

[单选题]肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）

A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 大肠菌群
E. 优势菌

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