酒店的计划职能，按范围分类可分为酒店内部计划和酒店外部计划。

【名词&注释】

服务质量(qos)、金字塔(pyramid)、可选择(selectable)、餐厅服务员、茶餐厅(ice-tea house)

[判断题]酒店的计划职能，按范围分类可分为酒店内部计划和酒店外部计划。

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学习资料：

[单选题]前厅管理的内容不包括（）。

A. 饭店产品的销售管理
B. 饭店出租信息的管理
C. 大厅公共卫生的管理
D. 前厅服务质量的管理

[单选题]西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。

A. 半球
B. 圆形
C. 金字塔
D. 半橄榄

[多选题]茶餐厅^{(ice-tea house)}收银软件中退菜的权限为（）

A. 前厅经理
B. 店经理
C. 客房经理
D. 餐厅服务员

[多选题]前厅部包括哪些主要机构（）

A. 预订处
B. 接待处
C. 问讯处
D. 礼宾部
E. 收银处

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