原料乳净乳的目的是（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)

[单选题]原料乳净乳的目的是（）。

A. A、去掉细小杂质
B. B、破碎蛋白质
C. C、破碎乳脂肪
D. D、均匀

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学习资料：

[单选题]制作酸奶时，砂糖的添加量在（）%为宜。

A. A、10～15
B. B、5～8
C. C、2～3
D. D、1～2

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