【导读】
必典考网发布2022中餐厅服务题库提分加血每日一练(09月16日)，更多中餐厅服务题库的每日一练请访问必典考网管理学题库频道。
1. [单选题]切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。
A. A、2
B. B、3
C. C、4
D. D、5
2. [多选题]未经许可(without permission)擅自从事饮餐业经营活动的，按《中华人民共和国食品安全法》规定，可处以下列哪些行政处罚：（）。
A. A、没收违法所得
B. B、没收违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
C. C、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款
D. D、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
3. [多选题]哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间（）。
A. A、小型餐馆
B. B、中型餐馆
C. C、快餐店(lunchroom)
D. D、供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂
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