电子消毒柜保养时应注意：（）。

【名词&注释】

安全事故(safety accident)、河豚鱼(globefishes)、不符合(inconformity)、有关规定(related regulations)、电源插头(attaching plug)、管理部门、电子消毒柜(electronic disinfector)、食品药品监督、受影响、鲜黄花菜

[单选题]电子消毒柜^{(electronic disinfector)}保养时应注意：（）。

A. A、定期进行清洁保养，清除柜内异味
B. B、清洁时应关闭电源插头，先清除消毒柜内部的积水及污垢，再用湿布将整个消毒柜内表面擦拭干净
C. C、切忌用大量水冲淋电子消毒柜^{(electronic disinfector)}，以免造成绝缘不良和电气故障
D. D、以上都是

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[单选题]任何单位或者个人（）对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

A. A、可以
B. B、不得
C. C、允许
D. D、必须

[单选题]以下各项中哪一项不是纠正措施：（）。

A. A、评估和处理受影响的产品B、向消费者道歉C、纠正不符合的原因以防止其再次发生D、考虑对生产工艺或HACCP体系做出修改

[单选题]下列食品中，禁止上市销售的食品是（）。

A. A、四季豆
B. B、新鲜黄花菜
C. C、新鲜河豚鱼
D. D、马铃薯

[多选题]县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。

A. A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
B. B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
C. C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
D. D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

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