（）的需求是宾客最高层次的心理需求。

【名词&注释】

自我实现(self-realization)、社会群体(social group)、服务员(waiter)、香槟酒(champagne)、置之不理(wave aside)

[单选题]（）的需求是宾客最高层次的心理需求。

A. A、社会群体感
B. B、受尊重
C. C、安全
D. D、自我实现

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学习资料：

[单选题]客人用餐完毕，服务员因工作忙无法抽身相送时，可以（）。

A. A、停下工作相送
B. B、置之不理^{(wave aside)}
C. C、招手注目致意
D. D、高声道别

[单选题]俄式菜中注重（）的制作。

A. 冷菜
B. 热菜
C. 甜点
D. 沙司

[单选题]服务员的公关任务应伴随顾客的（）。

A. 点菜过程
B. 点饮料和酒水过程
C. 结账过程
D. 整个用餐过程

[单选题]宾客品饮香槟酒时，服务员应提供相应服务，满足宾客（）。

A. 特殊需求
B. 超值需求
C. 特殊口味
D. 价值要求

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