香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）

【名词&注释】

含水量(water content)、食用菌(edible fungi)

[填空题]香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。

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[单选题]食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。

A. 干后易变色
B. 含水量低
C. 含水量高
D. 干后易变形

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