一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）

【名词&注释】

控制点(control point)、健康检查(health examination)、个人卫生习惯(personal hygienic habits)、一般情况下(in general case)

[多选题]一般情况下^{(in general case)}，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）

A. 原料验收
B. 清洗
C. 漂烫
D. 包装
E. 金属探测

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学习资料：

[单选题]对雇员的健康与卫生控制包括哪些方面（）

A. 员工上岗前的健康检查
B. 定期体检，每年进行一次
C. 养成良好的个人卫生习惯
D. 以上都是

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