维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。

【名词&注释】

化学反应(chemical reaction)、活化能(activation energy)、提高产量(increase yield)、自由能变化(free energy change)

[单选题]维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。

A. 水化膜
B. 表面电荷
C. 水化膜和表面电荷
D. 水化膜和分子大小

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学习资料：

[单选题]酶能加速化学反应的进行，其原理是（）

A. 降低反应的活化能
B. 降低反应的自由能变化^{(free energy change)}
C. 降低底物的能量水平
D. 向反应体系提供能量
E. 提高产量物的能量水平

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