葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、肠毒素(enterotoxin)、营养素(nutrient)、卫生标准(hygienic standard)、机动车驾驶员(motor vehicle driver)、水果罐头(fruit can)、动物性蛋白质(animal protein)、售货员(salesman)

[单选题]葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有（）

A. 溶血素
B. 外毒素
C. 肠毒素
D. 杀白细胞素
E. 以上都有

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学习资料：

[单选题]粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）

A. 0.9
B. 0.8
C. 0.7
D. 0.6
E. 0.5

[单选题]按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）

A. ≥2.5％
B. ≥2.9％
C. ≥3.1％
D. ≥3.3％
E. ≥3.5％

[单选题]在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

A. 熟肉类
B. 乳制品
C. 米饭及米粉
D. 水果罐头^{(fruit can)}
E. 咸鱼

[单选题]属于重体力活动水平的是（）

A. 学生日常活动
B. 售货员^(salesman)
C. 办公室工作
D. 舞蹈
E. 机动车驾驶员^{(motor vehicle driver)}

[单选题]动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）

A. 钙
B. 碘
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 叶酸

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