填写《杂项收入转账单》时必须填写（）等项目；对支付现金的客人

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、润滑剂(lubricant)、两方面(two sides)、日报表(daily sheet)、有助于(helpful to)、餐厅服务员

[填空题]填写《杂项收入转账单》时必须填写（）等项目；对支付现金的客人，前台在《杂项收入转账单》房号栏上应填写（）。

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学习资料：

[多选题]在FAQ项目立项之后，就要为该项目建立一个科学的数据收集系统。这个数据收集系统要从两方面同时进行（）。

A. A、员工角度
B. B、领导角度
C. C、客人角度
D. D、个人角度

[多选题]下面关于沟通的目的和作用说法正确的是（）。

A. A、良好的沟通有助于^{(helpful to)}个人和组织作出正确而准确的决策
B. B、沟通是润滑剂，能够更好的促进企业员工协调工作，提高执行进度
C. C、沟通不利于领导激励下属，建立良好的人际关系和组织气氛，提高员工士气
D. D、沟通是建立优秀团对和发展业务最重要的手段

[单选题]前台服务员在向客人提供问讯服务时，以下操作不正确的是哪项（）？

A. 在距离客人十步时，面带微笑、目光关注客人；在距离客人五步时，向客人问候
B. 仔细聆听客人的要求或问题，对比较复杂的问讯适当记录
C. 若无法回答客人的问题，可礼貌的请客人询问其他同事（应告知客人回复时间并立即向其他同事进行咨询或求助，在承诺时间内回复客人）
D. 在为客人指引方向时应五指伸直并拢，掌心斜向上方，不可用单个手指引方向或指点客人

[单选题]下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（）？

A. 每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》
B. 餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务
C. 前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字
D. 《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

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