明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）

【名词&注释】

岗位职责(post responsibility)

[填空题]明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）

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学习资料：

[单选题]下列关于明沟的说法不正确的是（）

A. A、明沟的底部采用弧形处理
B. B、明沟的深度在15～20厘米左右
C. C、明沟的坡度保持在20～40％
D. D、盖板要低于厨房地面

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