小牛肉的英语是（）。

【名词&注释】

清洁剂(detergent)、洗涤剂(detergent)、洗洁精、水溶液(aqueous solution)、小牛肉(veal)、洗碗机(dishwasher)、玻璃制品(glass)

[单选题]小牛肉的英语是（）。

A. veal
B. beef
C. steak
D. mutton

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学习资料：

[单选题]根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。

A. 检查有无破损，立即清洗、消毒、保管
B. 使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
C. 正常洗涤或洗碗机^(dishwasher)洗涤，特别处理每月3~4次
D. 及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤

[多选题]餐厅中关于对玻璃制品^(glass)的日常保养，下列叙述正确的是（）。

A. 报纸对清除玻璃污垢有效
B. 等量的醋和水溶液对玻璃污垢有效
C. 玻璃清洁剂对玻璃污垢有效
D. 带有洗洁精的钢丝球擦拭玻璃污垢有效

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