【名词&注释】
蔬菜水果(vegetables and fruits)、牙周炎(periodontitis)、营养素(nutrient)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、鸡蛋清(egg white)、内出血(hemorrhage)、脚气病(beriberi)、坏血病(scurvy)
[单选题]下面对水溶性维生素特点描述不正确的是()
A. 经血液吸收
B. 从尿中排泄
C. 缺乏症状出现较快
D. 多数能在体内大量储存
E. 几乎没有毒性
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[单选题]鸡蛋清中的营养素主要为()
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 铁
D. 维生素A
E. 维生素D
[单选题]以下孕期营养的描述哪项是不正确的()
A. 补充优质蛋白
B. 补充铁、钙等无机盐类
C. 增加维生素类摄入
D. 摄入高热能,越高越有利
E. 适量脂肪
[单选题]某男子因每早刷牙时牙出血来就医,医生检查发现牙龈肿胀,牙床溃烂,牙齿松动;全身内出血(hemorrhage),皮下大片发绀;血液渗入关节腔使关节增大;骨骼畸形弯曲;贫血;肌肉纤维萎缩,此病可能为()
A. 牙周炎
B. 骨软化症
C. 脚气病(beriberi)
D. 坏血病(scurvy)
E. 癞皮病
[单选题]蔬菜水果不能提供的维生素是()
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 叶酸
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