与能量代谢有关的一组维生素是（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、能量代谢、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、妊娠期(pregnancy)、发达国家、摄入量、低聚糖(oligosaccharide)、基础上(basis)、普通人(ordinary people)、供给量

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是（）

A. 维生素B1、维生素B2和维生素C
B. 维生素B1、维生素B2和尼克酸
C. 维生素B1、维生素B6和维生素C
D. 维生素B2、维生素B12和叶酸
E. 维生素B1、叶酸和维生素B2

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[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）

A. 蛋白质－热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

A. 8～10
B. 11～12.5
C. 13～16
D. 18～20
E. 20～25

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是（）

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式
D. 经济发达国家模式
E. 以上都不是

[单选题]视黄醇当量是指（）

A. 维生素A1的量
B. 维生素A2的量
C. 体内具有维生素A活性物质的总量
D. β－胡萝卜素的量
E. 其他维生素A原的量

[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）

A. 抗胰蛋白酶因子
B. 脂肪氧化酶
C. 低聚糖^{(oligosaccharide)}
D. 植酸
E. 皂苷、大豆异黄酮

[多选题]苯作业人员在平衡膳食的基础上^(basis)注意摄入的营养素有（）

A. 钙
B. 铁
C. 维生素B2
D. 维生素B12
E. 叶酸

[单选题]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。

A. D

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