婴儿出生后几周应加鱼肝油（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、不良影响(harmful effects)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、包装材料(packaging material)、潜伏期(latency)、高峰期(peak)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、脑细胞(brain cells)、大多数(most)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]婴儿出生后几周应加鱼肝油（）

A. 1周
B. 2周
C. 5周
D. 6周
E. 8周

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[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 免疫学指标

[单选题]酒类中甲醇主要来自于（）

A. 制酒的原辅料
B. 生产设备和管道
C. 容器和包装材料
D. 储存过程中产生
E. 脱嗅过程中产生

[单选题]抑制铁吸收的因素是（）

A. 维生素C
B. 胃酸
C. 还原糖
D. 植酸
E. 氨基酸

[单选题]孕期营养不良对胎儿及新生儿的不良影响是（）

A. 出生体重低下
B. 新生儿死亡率高
C. 胎儿脑细胞^{(brain cells)}分裂受限并影响智力
D. 某些畸胎率增加
E. 以上皆是

[单选题]膳食中钙的最好来源是（）

A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）

A. 食物强化
B. 营养宣传
C. 合理膳食
D. 合理营养
E. 营养教育

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}发病快
D. 大多数^(most)细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

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