中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）。

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、需要量(requirement)、变异系数(coefficient of variation)、甘氨酸(glycine)、摄入量、佝偻病(rickets)、推荐值(recommended value)、组氨酸(histidine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、由于个体差异

[单选题]中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）。

A. 35～45g
B. 40～55g
C. 60～70g
D. 50～60g
E. 65～75g

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学习资料：

[单选题]与冠心病有关的营养因素不包括（）。

A. 能量过剩
B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}摄入过多
D. 肥胖
E. 膳食纤维摄入不足

[单选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[单选题]老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。

A. 蒸
B. 煮
C. 焯
D. 炖
E. 熏

[单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（）。

A. 硒
B. 碘
C. 钙
D. 铁
E. 锌

[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）。

A. 酪蛋白少，乳清蛋白多
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白多，乳白蛋白少
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多

[单选题]孕期日增加蛋白质的推荐值^{(recommended value)}为（）g。

A. 5
B. 8.5
C. 10
D. 15
E. 15.5

[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量（）。

A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg

[单选题]佝偻病的高发人群是（）。

A. 婴幼儿
B. 青少年
C. 孕妇、乳母
D. 成年男子
E. 老人

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