果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与（）比有关

【名词&注释】

水肿病(edema disease)、褐斑病(brown patch)、塑料薄膜(plastic film)、青花菜(broccoli)、生理病害(physiological disease)

[填空题]果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外，还与（）比有关

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]柑橘贮藏过程中主要的生理病害^{(physiological disease)}有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害^{(physiological disease)}为：

A. A、褐斑病
B. B、桔水病和水肿病
C. C、水肿病

[单选题]目前蒜苔应用较多、效果好、操作简单的贮藏方法是（）

A. A、冷藏B、通风贮藏室C、塑料薄膜硅窗袋贮藏法

[单选题]青花菜极易衰老变质，在室温（25—28℃）下放臵24小时即可看到（）

A. A、黄化、花蕾开放等衰老现象
B. B、腐烂现象
C. C、冷害症状

本文链接：https://www.51bdks.net/show/kyqgrv.html