红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

【名词&注释】

初制工艺流程

[判断题]红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

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学习资料：

[单选题]萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。

A. 1
B. 2
C. Ｃ.3
D. Ｄ.4

[单选题]揉捻机的转速一般（）较为适宜。

A. 20～30转/分
B. 30～40转/分
C. Ｃ.40～45转/分
D. Ｄ.50～55转/分

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