协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、鸡尾酒(cocktail)、餐厅服务员、有针对性

[单选题]协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。

A. A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B. B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师
C. C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D. D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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[单选题]西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A. A、客人看菜单时
B. B、客人看展台时
C. C、客人喝酒水时
D. D、吃面包时

[单选题]为身体有残疾客人服务的原则是（）。

A. A、用好奇的目光注视客人
B. B、在客人背后窃窃私语
C. C、服务应有针对性
D. D、模仿客人

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。

A. A、有用
B. B、需要
C. C、必须
D. D、认可

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