明清小说中，堪称是饮食文化的百科全书，把具有中华民族特色的饮

【名词&注释】

传统节日(traditional festival)、饮食文化(dietetic culture)、《红楼梦》(a dream of red mansions)、《水浒传》(outlaws of the marsh)、《金瓶梅》(jin ping mei)、百科全书(encyclopedia)、《西游记》(journey to the west)、明清小说(novels of ming and qing dynasties)、“佛跳墙”、中华民族特色(chinese national characteristics)

[单选题]明清小说^{(novels of ming and qing dynasties)}中，堪称是饮食文化的百科全书，把具有中华民族特色^{(chinese national characteristics)}的饮食描写推向了顶峰的作品是（）

A. 《红楼梦》
B. 《水浒传》
C. 《西游记》^{(journey to the west)}
D. 《金瓶梅》

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学习资料：

[单选题]在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。

A. 鲜花香气馥郁，多配甜食、洒露汤羹
B. 葱、椒、姜、桂之香，多配瓜果
C. 酒糟之香醇浓，多配五谷糕饵
D. 薄荷龙脑之香，多用于腥物

[单选题]“把酒赏菊”“便插茱萸”最有可能说的是我国（）的传统节日。

A. 元宵节
B. 清明节
C. 端午节
D. 重阳节

[单选题]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）

A. 广东风味
B. 安徽风味
C. 福建风味
D. 浙江风味

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