【名词&注释】
细胞膜(membrane)、设备管理(equipment management)、重要作用(an important role)、无机盐(inorganic salt)、糖蛋白(glycoprotein)、有利于(beneficial to)、矿物质和微量元素、供给量、高温作业人员(workers working)、动物性食物(animal foods)
[单选题]构成RNA的糖是
A. 果糖
B. 乳糖
C. 核糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
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[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是
A. 高温作业人员(workers working)补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%~20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量
[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间,有利于
A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对
[单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物(animal foods)和大豆类食物的百分比应是
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
[单选题]病人外感风寒其脉可见( )
A. 浮缓
B. 浮紧
C. 沉紧
D. 浮数
E. 沉细
[多选题]运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有( )
A. 目1
B. 眼
C. 肝
D. 耳尖
E. 目2
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