当（）污染食品时，不会引起食品感观性变化，所以容易被忽视。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、草本植物(herb)、本草纲目(compendium of materia medica)、葡萄球菌(aureus)、仙人掌(cactus)、一年生草本(annual herbaceous)、肉毒素(kreotoxin)、副溶血性、溶血性弧菌、易被忽视

[单选题]当（）污染食品时，不会引起食品感观性变化，所以容易被忽视。

A. A、沙门氏菌
B. B、葡萄球菌
C. C、肉毒素^(kreotoxin)
D. D、副溶血性弧菌

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学习资料：

[单选题]美食佳肴、美酒香茶的本身就是激发文人创作的（）题材。

A. A、最大
B. B、很好
C. C、不错
D. D、最好

[单选题]色彩的性质主要有：（1）色彩的冷暖对比；（2）色彩的明暗对比；（3）（）；（4）色彩的纯度对比。

A. A、协调与对比
B. B、主色与附色对比
C. C、冷色与暖色对比
D. D、色彩的色相对比

[单选题]仙人掌有些苦味，在加工时要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡（），或用水焯一下，再用清水漂洗，就可以去掉苦味。

A. A、5～10min
B. B、10～15min
C. C、10～20min
D. D、20～30min

[单选题]黄秋葵，别名秋葵、羊角豆，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，原产于非洲，我国本草纲目中有记载，20世纪由（）引入我国。

A. A、日本
B. B、罗马
C. C、越南
D. D、印度

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